Il libro della vera cucina toscana::Ed. pocket
Il libro della vera cucina toscana
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Il libro della vera cucina toscana

Ed. pocket

Paolo Petroni
Demetra , 2016
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Descrizione

Tutte le ricette dell'antica tradizione popolare e i nuovi sapori della cucina toscana di oggi. Oltre 1000 preparazioni raccolte e realmente provate da Paolo Petroni. Con il dizionario dei termini gastronomici toscani.
Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: I LIBRI DI PETRONI
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 512
  • Dimensioni: 12.0 x 16.5 cm
  • Data di pubblicazione: 18 maggio 2016
  • ISBN: 9788844046934

AutoriPaolo Petroni

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Paolo Petroni
Paolo Petroni
Paolo Petroni, è nato e lavora a Firenze. È Delegato Onorario della Delegazione di Firenze dell’Accademia Italiana della Cucina, coordinatore e supervisore del ricettario nazionale dell’Accademia Italiana della Cucina “La tradizione a tavola” e direttore della rivista “Civiltà della tavola”. È Delegato Onorario di Firenze, Vice Presidente dell’Académie Internationale de la Gastronomie e Presidente dell’Accademia Italiana della Cu...
Paolo Petroni, è nato e lavora a Firenze. È Delegato Onorario della Delegazione di Firenze dell’Accademia Italiana della Cucina, coordinatore e supervisore del ricettario nazionale dell’Accademia Italiana della Cucina “La tradizione a tavola” e direttore della rivista “Civiltà della tavola”. È Delegato Onorario di Firenze, Vice Presidente dell’Académie Internationale de la Gastronomie e Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina.I suoi numerosi libri di cultura gastronomica sono noti e apprezzati sia in Italia che all’estero per la chiarezza espositiva, il rigore storico, la completezza e la semplicità delle ricette che propone. È autore di molti l...
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