Il libro della vera Cucina Marinara::Ricette, tradizioni, guida alla scelta dei pesci
Il libro della vera Cucina Marinara
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Il libro della vera Cucina Marinara

Ricette, tradizioni, guida alla scelta dei pesci

Paolo Petroni
Demetra , 2009
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    Descrizione

    Il volume è un ricettario d'autore, che si rivolge ad un pubblico attento e sinceramente appassionato di cucina. Le ricette, descritte in modo semplice ed efficace, sono originali dei pescatori e garantite dalla serietà di Petroni. Inoltre vengono riportate oltre 100 specie di pesci, molluschi e crostacei cucinati secondo le tradizioni regionali e vengono dati indicazioni e suggerimenti su come riconoscere i pesci e ''non farsi imbrogliare''.
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    Dettagli
    • Editore: Demetra
    • Collana: I LIBRI DI PETRONI
    • Copertina: Cartonato
    • Pagine: 320
    • Dimensioni: 19.0 x 22.5 cm
    • Data di pubblicazione: 27 maggio 2009
    • ISBN: 9788809742277