Vegano italiano::Sapori vegani della nostra tradizione - Oltre 150 ricette
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Vegano italiano

Sapori vegani della nostra tradizione - Oltre 150 ricette

Rosalba Gioffré
Giunti , 2021
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Descrizione

Sulle nostre tavole, da sempre, vengono apparecchiati minestroni, zuppe di legumi, primi con sughi dell'orto, secondi e contorni di verdure: piatti tipici della dieta mediterranea, piatti perfettamente compatibili con la cucina vegana. L'idea di fondo di questo ricettario è semplice: mangiare vegano non significa rinunciare alla propria cultura gastronomica né ai piaceri della tavola. Al contrario, vuol dire riscoprire i piatti della tradizione attraverso una cucina ricca, appetitosa, divertente che offre la grande opportunità di reinventare le ricette di casa e di apprezzare gli ingredienti stagionali.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: RICETTARIO D'AUTORE
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 192
  • Dimensioni: 19.3 x 24.7 cm
  • Data di pubblicazione: 10 febbraio 2021
  • ISBN: 9788809908062

AutoriRosalba Gioffré

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Rosalba Gioffré
Rosalba Gioffré
Rosalba Gioffré è autrice di volumi di cucina editi in Italia e all’estero: Dolci e frutta (Idealibri 1988), Sapori del Veneto (Idealibri 2000), The Young Chef’s Italian Cookbook (Crabtree 2001), The Young Chef’s French Cookbook (Crabtree 2001). Con altri autori ha firmato Sapori di Emilia Romagna (Idealibri 1999), Enciclopedia della cucina mediterranea (Mondadori 2004), Sushi e sashimi (Giunti 2004).Ha collaborato inoltre alla s...
Rosalba Gioffré è autrice di volumi di cucina editi in Italia e all’estero: Dolci e frutta (Idealibri 1988), Sapori del Veneto (Idealibri 2000), The Young Chef’s Italian Cookbook (Crabtree 2001), The Young Chef’s French Cookbook (Crabtree 2001). Con altri autori ha firmato Sapori di Emilia Romagna (Idealibri 1999), Enciclopedia della cucina mediterranea (Mondadori 2004), Sushi e sashimi (Giunti 2004).Ha collaborato inoltre alla stesura delle monografie Enoteca Pinchiorri, il gusto dell'eccellenza (Giunti 2004) e Caino, la cucina di Valeria Piccini (Giunti 2005). Esperta food stylist, ha seguito corsi professionali di aggiornamento sulla pasticceria e il...
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