Sushi Sashimi::L'arte della cucina giapponese
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Sushi Sashimi

L'arte della cucina giapponese

Rosalba Gioffré,  Keisuke Kuroda
Giunti , 2017
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Descrizione

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena scottato si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: CUCINA INTERNAZIONALE
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 128
  • Dimensioni: 18.5 x 23.0 cm
  • Data di pubblicazione: 21 giugno 2017
  • ISBN: 9788809851788