Barbara Gizzi, Irene Pellegrini
Slow Food Editore
Tom Vitale
Giunti
Allan Bay, Marcelina Car
Stefania Aphel Barzini
Manuela Vanni
Demetra
Petunia Ollister
Luca Giaccone, Eugenio Signoroni
De Vecchi
Luca Catalfamo, Chiara Patrizia De Francisci
Jenny Linford
Elena Meli
Luciano Bertello
Andrea Pieroni
Paolo Petroni
Maria Luisa Brandi
Elio Ghisalberti
Bianca Minerdo, Carmelo Maiorca
Bianca Minerdo
Ophélie Neiman