Le sue passioni sono i fiori, la lettura, ciò che è British e la cucina, non necessariamente in questo ordine. Per trent’anni ha coltivato l’amore per la cucina, curiosando un po’ ovunque e provando centinaia di piatti, con particolare attenzione alla cucina tradizionale; poi, dalla sera alla mattina, ha cambiato lavoro ed è diventata autrice di libri di ricette per la casa editrice Gambero Rosso. Il suo La cucina di casa - Le mille ricette di Annalisa Barbagli è diventato un classico. Ha curato per molti anni la rubrica delle ricette sul settimanale del Corriere della Sera Io Donna.

Ha vissuto sei anni a Los Angeles dove, tra l’altro, teneva corsi di cucina regionale italiana. Ama scrivere, mangiare e cucinare e considera queste attività molto importanti. Rientrata in Italia ha iniziato una lunga collaborazione con il Gambero Rosso, sia con il canale televisivo, di cui è stata uno degli autori, che con la rivista. Conclusa questa esperienza ha iniziato a lavorare come consulente nell’organizzazione di eventi, fiere e mostre sempre a tema enogastronomico. Ha scritto diversi libri di cucina e due romanzi: L’Ingrediente perduto e Fuori sincrono.