Sud. La grande cucina

La cucina del Sud Italia racconta un legame profondo tra gli ingredienti e il territorio, la capacità di creare piatti straordinari partendo da prodotti semplici e genuini - dal ricco repertorio di verdure fino ai frutti del mare - senza sprecare nulla. Pizze rustiche, cibi di strada, paste fresche, dolci e tanto altro: in queste pagine troverete le ricette simbolo delle regioni in cui nacque la dieta mediterranea e scoprirete i segreti di una cultura gastronomica al contempo povera e abbondante, ricca di sapore ma leggera.