Sadler. La grande cucina in metà tempo
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Sadler. La grande cucina in metà tempo

Claudio SadlerDaniele Lagostina
Giunti , 2016
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Descrizione

La pentola a pressione passa dalla cucina all'alta cucina e questo libro ne documenta il percorso: creativo, divertente, appassionante, insolito e senz'altro inaspettato.
Sessanta ricette che nascono da una sfida tra amici: Claudio Sadler e Daniele Lagostina invitano gli amanti della buona tavola, i cuochi provetti e i dilettanti appassionati a scoprire come utilizzare al meglio una pentola che è in ogni cucina (ma quasi mai è valorizzata per le sue effettive potenzialità).
Dall'antipasto al dolce, passando per i primi piatti, i secondi di carne e di pesce, cuocere con la pentola a pressione vuol dire rispettare le qualità degli alimenti, mantenendone inalterate le proprietà nutritive, il sapore, il colore.
Ma soprattutto vuol dire cucinare in metà tempo e con risultati eccellenti.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: GRANDI CUOCHI
  • Copertina: Cartonato con sovraccoperta
  • Pagine: 192
  • Dimensioni: 22.3 x 26.5 cm
  • Data di pubblicazione: 1 giugno 2016
  • ISBN: 9788809831070