Ricette di Osterie di Sardegna::184 piatti tipici e tradizionali
Ricette di Osterie di Sardegna
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Ricette di Osterie di Sardegna

184 piatti tipici e tradizionali

SLOW FOOD EDITORE , 2010
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Descrizione

Suggerite dagli chef dei locali recensiti nella guida Slow Food Osterie d'Italia, ma anche da massaie e cuochi per diletto, le ricette rappresentano tutti i versanti della variegata cucina sarda, dall'entroterra contadino e pastorale alla costa. Fregula, cascà, malloreddus, maccarrones, culurjones, porceddu, burrida, trattalia, seadas, pardulas... ogni piatto è descritto in modo da renderne possibile l'esecuzione anche ai non esperti e un commento riferisce storia, aneddoti, curiosità...
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: RICETTARI SLOW
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 168
  • Dimensioni: 17.0 x 24.0 cm
  • Data di pubblicazione: 3 giugno 2010
  • ISBN: 9788884992109