Pesce e frutti di mare
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Pesce e frutti di mare

Demetra , 2002
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Descrizione

Mousse di storione, bucatini con sarde e finocchio, linguine al pesce spada, aragosta ai capperi, cozze allo zafferano, insalata di scampi e pompelmo, baccalà fritto alla romana, sogliole al vino, tonno ai peperoni o al limone... Delicati e golosi antipasti caldi o freddi, primi piatti con pasta o riso, secondi ricercati: la ricchezza del pesce si presta alla realizzazione di infinite varianti. Una volta acquisiti i piccoli segreti dell'arte di cucinare pesce e crostacei, tutto diventa più semplice, e il successo dei vostri piatti è assicurato.
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Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: CUCINA DELICAT.2002
  • Copertina: Cartonato olandese
  • Pagine: 128
  • Dimensioni: 13.5 x 19.0 cm
  • Data di pubblicazione: 30 ottobre 2002
  • ISBN: 9788844025984