La quinoa in cucina::Con le ricette degli chef
La quinoa in cucina
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La quinoa in cucina

Con le ricette degli chef

SLOW FOOD EDITORE , 2016
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Descrizione

Che cos'è, dove si coltiva, quante varietà ne esistono, quali sono le sue proprietà nutrizionali, ma soprattutto come può essere utilizzata in cucina. Con le ricette dei cuochi di Terra Madre, de IlCircolodelCibo Altromercato, e di Pietro Leeman, Enrico Crippa, Antonello Colonna, Mauro Colagreco, Alice Waters e José Andrés.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: RICETTARI SLOW
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 96
  • Dimensioni: 13.0 x 21.0 cm
  • Data di pubblicazione: 4 gennaio 2016
  • ISBN: 9788884994073