La mia vita al burro::In appendice ''Sua golosità il burro'' di Mauro Defendente Febbrari
La mia vita al burro
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La mia vita al burro

In appendice ''Sua golosità il burro'' di Mauro Defendente Febbrari

Philippe Léveillé
Giunti , 2015
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Descrizione

Philippe Léveillé racconta la sua vita avventurosa e appassionante, dalla famiglia alla cucina ai viaggi più o meno rocamboleschi. Accento francese, 1 metro e 80 per 110 chili, due ristoranti e, in tutto, tre stelle Michelin, lo chef bretone ripercorre in questo libro i momenti cruciali del percorso professionale che lo ha portato ad aprire un ristorante di cucina italiana a Hong Kong e lungo tutta la narrazione si commuove come allora, si arrabbia come allora, si diverte come allora. Ma cosa c'entra il burro? Per un bretone il burro è sacro... e Léveillé ce lo spiega facendoci entrare in punta di piedi nella cucina della sua infanzia per assaggiare le mitiche galettes.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: ROMANZO CULINARIO
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 192
  • Dimensioni: 14.0 x 21.5 cm
  • Data di pubblicazione: 23 settembre 2015
  • ISBN: 9788809809734