In cucina::Il grande libro della cucina italiana
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In cucina

Il grande libro della cucina italiana

Alba Pezone
Giunti , 2018
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Descrizione

La tradizione della cucina italiana è regionale, locale, famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche, è un inno al gusto, al colore, all’energia. 
Questo volume è un’interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie, ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di suggerimenti imprescindibili, è perfetto per i cuochi in erba ma necessario anche nella biblioteca di un gourmet. 
Più di 200 ricette tradizionali e moderne. 
Più di 10 tecniche fotografate passo a passo.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: RICETTARIO D'AUTORE
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 420
  • Dimensioni: 23.5 x 28.0 cm
  • Data di pubblicazione: 3 ottobre 2018
  • ISBN: 9788809868304