Imparare l'arte del foraging::Conoscere, raccogliere, consumare il cibo selvatico
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Imparare l'arte del foraging

Conoscere, raccogliere, consumare il cibo selvatico

Valeria Margherita Mosca
Giunti , 2019
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Descrizione

Esperta di foraging con una passione per il trekking e l’esplorazione, Valeria Margherita Mosca ci apre il mondo della raccolta del cibo spontaneo. Un mondo che è futuro, sostenibilità, bellezza, avventura e che invita a riconnettersi con la natura nel modo più semplice: cibandosi di ciò che offre. Oltre 150 specie di erbe, fiori, arbusti, alberi, frutti, funghi, ma anche licheni, alghe e molluschi – comuni nel nostro habitat o incredibili e quasi misteriose – si alternano a tanti suggerimenti per conoscere ed esplorare gli ambienti più diversi.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 384
  • Dimensioni: 19.3 x 24.7 cm
  • Data di pubblicazione: 2 maggio 2019
  • ISBN: 9788809874435