Il Cucchiaio Verde::Oltre 700 ricette vegetariane
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Il Cucchiaio Verde

Oltre 700 ricette vegetariane

Il Cucchiaio Verde

Demetra , 2015
Copertina flessibile
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Descrizione

Quando fu pubblicato, alla fine degli anni Ottanta, fu accolto come un titolo d'avanguardia: era l'idea di ritrovare l'armonia tra uomo e natura attraverso il cibo, trasmettere all'organismo la vitalitÓ dei frutti della terra, portare in tavola freschezza e salute sotto forma di piatti fantasiosi ed equilibrati... Oggi che la cucina vegetariana Þ sempre pi¨ di tendenza Þ ancora uno strumento validissimo sia per i vegetariani stretti sia per chi semplicemente cerca ricette salutari, leggere, gustose. Tutto questo grazie a un'impostazione radicale che per‗ sa guardare alla tradizione: basti pensare all'importanza data a molti ingredienti "antichi", continuamente riscoperti dalla moderna nutrizionistica, o alla sezione sulle tisane. Il ricettario vero e proprio Þ corredato da una guida pratica alla cucina della salute, ricca di informazioni di carattere nutrizionale e medico ma anche di suggerimenti, rimedi tradizionali, notizie pratiche. Cereali, erbe selvatiche, germogli, semi, alghe, soia, seitan... tutti gli alimenti sono presentati per tipologia, in preparazioni perfette per tutti i gusti. Una lunghissima carrellata di ricette: oltre 700, tra vegetariane e vegane, spiegate con passione nei dettagli. Edizione tascabile.
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Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: I CUCCHIAI
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 480
  • Dimensioni: 12.0 x 16.5 cm
  • Data di pubblicazione: 11 marzo 2015
  • ISBN: 9788844045371