Girardet. La prima grande cucina creativa::a cura di Catherine Michel
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Girardet. La prima grande cucina creativa

a cura di Catherine Michel

Giunti , 2003
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    Descrizione

    Tre stelle Michelin sin dalla prima recensione (caso unico nella storia di questa guida), il ristorante di questo sommo cuoco, a Crissier, è ancora un luogo centrale nella geografia gastronomica internazionale. Anche se il maestro non è più attivo ai fornelli, l'impronta di Frèdy Girardet rimane indelebile e, insieme a Paul Bocuse e Joel Robuchon, si colloca al vertice sommo della cucina moderna.
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    Dettagli
    • Editore: Giunti Editore
    • Collana: GRANDI CUOCHI
    • Copertina: Cartonato con sovraccoperta
    • Pagine: 192
    • Dimensioni: 22.3 x 26.5 cm
    • Data di pubblicazione: 1 ottobre 2003
    • ISBN: 9788809032293