Formaggi fatti in casa::Freschi, cremosi, stagionati - Latticini e preparazioni vegetali
Formaggi fatti in casa
Prezzo di listino €20,90
-5% IN OFFERTA
Prezzo di listino €22,00 Prezzo scontato €20,90
Prezzo unitario  per 
-5% IN OFFERTA

Formaggi fatti in casa

Freschi, cremosi, stagionati - Latticini e preparazioni vegetali

Formaggi fatti in casa

Manuela Vanni
Giunti , 2018
Copertina flessibile
Prezzo di listino €20,90
-5% IN OFFERTA
Prezzo di listino €22,00 Prezzo scontato €20,90
Prezzo unitario  per 
In offerta Non disponibile
Consegna GRATIS da 19 € di spesa
Disponibile Spedito in 1-2 giorni lavorativi Spedito in 1-2 giorni lavorativi, eccetto isole e piccoli centri.
Acquistabile con Carta del docente
Acquistabile con Carte cultura

Descrizione

I formaggi rappresentano l'ultima frontiera per chi vuole produrre da sé alimenti gustosi e sani. Ecco un manuale che insegna come ottenere - con soddisfazione e in totale sicurezza - formaggi, latticini e tanti prodotti vegetali simili al tofu. Una volta imparate le tecniche di base, niente potrà fermarvi: sarete in grado di ottenere produzioni che richiedono via via sempre più impegno, fino ai formaggi a pasta filata e agli erborinati, o ancora arrivare a caratterizzare un formaggio e aromatizzarlo a piacere, creando la vostra personale ricetta.
Freschi o stagionati, cremosi o da degustare a scaglie, cotti e colati in stampi o ancora cagliati o fermentati, questi formaggi, creme e panetti sono tutti facili da realizzare grazie anche alle fotografie step by step, che seguono i procedimenti. Gli ingredienti sono poco costosi e di facile reperibilità, i prodotti finali portano il gusto, la freschezza e la genuinità del ''fatto in casa''.
Leggi di +
Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: TECNICHE E COTTURE
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 192
  • Dimensioni: 18.5 x 23.0 cm
  • Data di pubblicazione: 18 aprile 2018
  • ISBN: 9788809865686