Washoku. L'arte della cucina giapponese::Tecniche e strumenti
Washoku. L'arte della cucina giapponese
Prezzo di listino €30,40
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile
Prezzo di listino €32,00 Prezzo scontato €30,40
Prezzo unitario  per 
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile

Washoku. L'arte della cucina giapponese

Tecniche e strumenti

Hirohiko Shoda
Giunti , 2019
Disponibile
Prezzo di listino €30,40
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile
-5%
Prezzo di listino €32,00 Prezzo scontato €30,40
Prezzo unitario  per 
In offerta Non disponibile
Prezzo di listino €30,40
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile
Prezzo di listino €32,00 Prezzo scontato €30,40
Prezzo unitario  per 
Consegna GRATUITA da 19 € di spesa
Acquistabile con Carta del docente
Acquistabile con Carte cultura

Descrizione

L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.
Leggi di +
Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: CUCINA INTERNAZIONALE
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 320
  • Dimensioni: 19.3 x 24.7 cm
  • Data di pubblicazione: 9 ottobre 2019
  • ISBN: 9788809880276