Vino naturale per tutti::Che cos'è, dove trovarlo, come amarlo
Vino naturale per tutti
Prezzo di listino €15,68
Non disponibile -5% IN OFFERTA Copertina flessibile
Prezzo di listino €16,50 Prezzo scontato €15,68
Prezzo unitario  per 
Non disponibile -5% IN OFFERTA Copertina flessibile

Vino naturale per tutti

Che cos'è, dove trovarlo, come amarlo

Alice Feiring
SLOW FOOD EDITORE , 2019
Prezzo di listino €15,68
Non disponibile -5% IN OFFERTA Copertina flessibile
-5%
Prezzo di listino €16,50 Prezzo scontato €15,68
Prezzo unitario  per 
In offerta Non disponibile
Prezzo di listino €15,68
Non disponibile -5% IN OFFERTA Copertina flessibile
Prezzo di listino €16,50 Prezzo scontato €15,68
Prezzo unitario  per 
Consegna GRATUITA da 19 € di spesa
Acquistabile con Carta del docente
Acquistabile con Carte cultura

Descrizione

Il vino naturale è ottenuto da viti coltivate in modo sostenibile e realizzato con fermentazione spontanea del mosto, senza aggiunta di altre sostanze (a nostra insaputa frequenti nei vini convenzionali) fatta eccezione, ma sarebbe da evitare del tutto, per piccole quantità di anidride solforosa.
Alice Feiring è da anni paladina di questo mondo enologico e in questo ultimo libro si propone di spiegare a tutti attraverso testi semplici e schematici quali sono le parole chiave del mondo dei vini naturali, come si producono, qual è la loro storia e come imparare ad apprezzarli. La prima esperienza con un’etichetta naturale potrebbe essere come passare da un mondo in bianco e nero a un caleidoscopio di colori: dipende da che cosa si è bevuto prima, ma il gusto meno rassicurante potrebbe spaventare. Grazie a questo libro non accadrà! Si passa poi ad analizzare i luoghi comuni andando a segnalare che cosa sia vero e che cosa falso: ad esempio si pensa che tutti i vini naturali siano frizzanti ma la verità è che solo alcuni lo sono oppure che non invecchino, mentre ovviamente lo fanno. Altra parte importate riguarda la degustazione che segue percorsi differenti rispetto a quella classica. Chiudono il volume le fiere e le enoteche dove potrete trovare i vini naturali e mettervi alla prova. Un autorevole riferimento sul tema come ancora non ve ne sono sul mercato italiano.
Leggi di +
Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: ASSAGGI SLOW WINE
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 176
  • Dimensioni: 13.9 x 20.3 cm
  • Data di pubblicazione: 30 ottobre 2019
  • ISBN: 9788884995995