Vino (al) naturale::Perché aggiungere al vino qualcosa di non necessario?
Vino (al) naturale
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Vino (al) naturale

Perché aggiungere al vino qualcosa di non necessario?

Alice Feiring
SLOW FOOD EDITORE , 2019
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Descrizione

Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del ''vino naturale'', alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. L'autrice descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i vini, il territorio in cui nascono.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: TASCABILI SLOW FOOD
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 240
  • Dimensioni: 13.0 x 21.0 cm
  • Data di pubblicazione: 16 gennaio 2019
  • ISBN: 9788884995582