Tortellini, ravioli, cappelletti, agnoli e.
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Descrizione

La sfoglia, quella fatta in casa con farina, uova, sale e poca acqua, può essere farcita con svariati ripieni: con le verdure, con la carne, con il pesce, con i formaggi. Poi la si richiude con le forme tipiche della cucina regionale italiana: tortellini e tortelli, cappelletti e agnolotti, ravioli e panzerotti... Nel volume, riccamente illustrato, vengono proposte quasi cento ricette di pasta fresca: tutto il sapore della cucina italiana.
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Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: ZSTOCK
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 128
  • Dimensioni: 13.0 x 19.0 cm
  • Data di pubblicazione: 12 ottobre 2000
  • ISBN: 9788844018900