Sarò Chef + Ricettario

SARO' CHEF + RICETTARIO, versione cartacea e digitale, è un corso di Enogatronomia per il primo biennio della Scuola secondaria di II grado. Il corso''Sarò Chef'' insieme a ''Sarò Maître, sarò Barman'', è il primo passo che tre grandi editori compiono nel mondo della scuola professionale alberghiera unendo loro grandi esperienze: Giunti Editore, con un interesse nell'enogastronomia che risale ai tempi di Pellegrino Artusi, di cui è stato il primo editore, annovera centinaia di pubblicazioni nell'ambito della cucina, dell'enogastronomia e del turismo; Slow Food Editore, che da oltre 25 anni illustra la filosofia del movimento a salvaguardia del piacere e dello sviluppo del gusto, delle specialità artigianali e della biodiversità, promuovendo l'informazione e l'educazione del consumatore oltre a un'agricoltura pulita e a una nuova idea di gastronomia; Giunti TVP Editori, una brillante realtà nel mondo dell'editoria scolastica che, a una professionalità maturata in pluriennali esperienze editoriali di successo, unisce sempre nuove idee didattiche e solide soluzioni. ''Sarò Chef'' è nato così: a realizzarlo, hanno collaborato insegnanti di grande esperienza, ancora attivamente coinvolti nell'attualità didattica. A questo si deve il carattere tradizionale e al tempo stesso innovativo di questo volume, che affronta gli elementi ''base'' dell'insegnamento con un taglio accattivante, teso a coinvolgere i ragazzi che si confrontano per la prima volta con la cucina. Per questo si è voluto fare particolare attenzione al linguaggio: adeguato ai ragazzi, rende facile l'accesso alle informazioni. Il ricco corredo di belle immagini alleggerisce la lettura e permette ai ragazzi di immedesimarsi nel lavoro e di memorizzare con maggior facilità le nozioni essenziali. Ogni unità, introdotta da una pagina visiva che riassume conoscenze, abilità e competenze che i ragazzi acquisiranno nello studio dell'argomento, fissa nella memoria la scansione degli argomenti. Una titolazione su più livelli scandisce il testo in modo da permettere una lettura veloce ed efficace. Le domande a inizio di ciascun capitolo fanno da primer, suggerendo l'argomento fondante affrontato dal testo, e una serie di piccoli box di servizio supportano la lettura. Il ricettario, infine, offre una scelta di ricette originali che ampliano le proposte che il testo offre a integrazione delle lavorazioni di base affrontate nei dettagli. La confezione comprende: ''Sarò Chef'', ''Sarò Chef - Ricettario''.