Ricette vegetariane d'Italia::300 piatti della tradizione
Ricette vegetariane d'Italia
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Ricette vegetariane d'Italia

300 piatti della tradizione

SLOW FOOD EDITORE , 2023
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Descrizione

La tradizione regionale italiana è ricchissima di ricette “naturalmente vegetariane”, di stagione e pienamente sostenibili che si ispirano al grande patrimonio della dieta mediterranea, riconosciuta nel mondo. Questo libro è pensato per vegetariani (con alcune ricette vegane) ma anche per quanti desiderino limitare il consumo di carne. È quest’ultima, del resto, una tendenza sempre più seguita sulle tavole di tutto il mondo che tutela, questo è ormai dimostrato, anche il nostro benessere. Attraverso le principali portate – antipasti, primi, secondi, dolci – si propone una scelta di piatti della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni gustose che potranno arricchire di salute la vostra dieta. Valore aggiunto sono le fotografie di molte ricette, con note e commenti che ne spiegano le origini, riportando aneddoti e curiosità.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: I RICETTARI DI SLOW FOOD
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 384
  • Dimensioni: 14.0 x 20.7 cm
  • Data di pubblicazione: 31 maggio 2023
  • ISBN: 9788884997944