Professione barman
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Professione barman

Demetra , 2001
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Descrizione

L'ambiente, i ferri del mestiere, caffè, cappuccini e prima colazione, la pausa caffè, aperitivi e cocktail, stuzzichini e pranzi veloci, tè e dintorni, gelati e sorbetti, frullati e frappè, birra e vino. Un manuale completo di facile consultazione, fatto di ricette, metodi e accattivanti fotografie per inventare piacevoili incontri con i clienti. Un libro-bibbia per tutti coloro che operano in bar, birrerie, paninoteche, enoteche e... per chi vuole cimentarsi, nella propria casa, in arditi e ''professionalissimi'' cocktails.
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Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: VARIA
  • Copertina: Cartonato olandese
  • Pagine: 288
  • Dimensioni: 17.0 x 24.0 cm
  • Data di pubblicazione: 10 gennaio 2001
  • ISBN: 9788844021290