PESCE. LA PICCOLA PESCA E LA SUA CUCINA::LA PICCOLA PESCA E LA SUA CUCINA. 15 STORIE, 75 RICETTE
PESCE. LA PICCOLA PESCA E LA SUA CUCINA
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PESCE. LA PICCOLA PESCA E LA SUA CUCINA

LA PICCOLA PESCA E LA SUA CUCINA. 15 STORIE, 75 RICETTE

SLOW FOOD EDITORE , 2026
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Descrizione

Volti, storie, esperienze spesso dimenticate spalancano lo sguardo su un mondo antico e importante come quello che ruota intorno al pesce. Dal pescato si giunge poi alla tavola con, regione dopo regione, il meglio della cucina tradizionale che sa come valorizzare pesci, molluschi e crostacei. Il tutto con i toni di Slow Food: rispetto del mare, sostenibilità della pesca, materia prima eccellente e tecniche di cucina della tradizione. Un libro per scoprire un universo affascinante e per imparare a comprare e impiegare i tanti pesci che offre il nostro mare.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: SLOWBOOK
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 256
  • Dimensioni: 20.0 x 24.0 cm
  • Data di pubblicazione: 17 giugno 2026
  • ISBN: 9788884999351