OLTRE IL MENU
OLTRE IL MENU
€46,55
-5% IN OFFERTA PRE ORDINA Cartonato
€49,00 €46,55
-5% IN OFFERTA PRE ORDINA Cartonato

OLTRE IL MENU

LUCA LOTTERIO,  MATTEO TELARO
Topic Edizioni , 2026
Preordina Spedito dal 13/05/26
Tempi di spedizione
I termini di consegna in Italia sono di 1-2 giorni lavorativi dall’avvenuta corretta ricezione e registrazione dell’ordine (escluse le località minori e le isole e i libri personalizzati). Per gli ordini fino a 19€, le spese di spedizione ammontano a 5,20€. Per ordini superiori a 19€ le spese di spedizione sono gratuite. Per i libri in pre ordine la data di spedizione coinciderà con la data di pubblicazione e i giorni di consegna verranno conteggiati a partire da quella data.
€46,55
-5% IN OFFERTA PRE ORDINA Cartonato
-5%
€49,00 €46,55
In offerta Non disponibile
€46,55
-5% IN OFFERTA PRE ORDINA Cartonato
€49,00 €46,55
Consegna GRATUITA da 19 € di spesa
Acquistabile con Carta del docente
Carta del docente da 500 euro
Carta del docente da 500 euro
Su giunti.it puoi utilizzare il tuo Bonus Carta del Docente per acquistare libri e per scaricare ebook e audiolibri. Selezionando Carta del Docente come metodo di pagamento potrai comprare libri di ogni genere, le ultime novità uscite o i grandi classici.
Acquistabile con Carte cultura
Bonus Cultura Carta del Merito da 500 euro
Bonus Carte cultura da 500 euro
Dal 31 gennaio e fino al 31 ottobre 2024 puoi registrarti con SPID o CIE e ottenere il tuo bonus cultura di 500 euro. Selezionando Carte cultura come metodo di pagamento potrai comprare libri di ogni genere, le ultime novità uscite o i grandi classici, da leggere o da regalare. Hai tempo fino al 30 aprile 2025 per spendere il tuo bonus.

Descrizione

Il valore umano è diventato il tema di riflessione principale nel mondo delle imprese, incluse quelle del settore della ristorazione: gestione dei turni, rapporto vita-lavoro, crescita personale oltre che professionale. Oltre il menù è il primo libro che organizza e spiega, in modo chiaro e sistemico, tutte le fasi di un rapporto di lavoro, dal recruiting fino all’off-boarding, ovvero l’arte di sapersi dire arrivederci, toccando tutti i momenti salienti e i temi essenziali come benefit, incentivi, scatti di carriera e formazione. Con schede esemplificative, template e griglie facili da utilizzare, il libro permette a gestori e imprenditori di varie attività ristorative di migliorare sin da subito le pratiche di gestione dello staff per abbattere il turn-over, creare un ambiente di lavoro sano e far fiorire la propria attività grazie al lavoro di squadra e un coinvolgimento proattivo del personale.
Leggi di +
Dettagli
  • Editore: Topic Edizioni
  • Collana: REFERENCE
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 224
  • Dimensioni: 19.3 x 24.7 cm
  • Data di pubblicazione: 13 maggio 2026
  • ISBN: 9791281608603