Mizzica! Dizionario gastronomico siciliano
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Mizzica! Dizionario gastronomico siciliano

Francesco Lauricella
Topic Edizioni , 2024
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Descrizione

Dalla A di arancìnu alla Z di zibbìbbu, passando per cannòlu, caponàta, sarda a beccafìcu e pani ca’ meusa, questo piccolo dizionario gastronomico è un’immersione nella tradizione gastronomica siciliana attraverso quel fenomeno culturale che, più di tutti, rappresenta le sue mille sfaccettature ed espressioni: la lingua. Ingredienti, utensili e piatti sono qui raccolti per celebrare la ricchezza e la complessità della cucina siciliana, risalire a radici e origini nell’etimologia, esplorare le infinite varianti nei dialetti e nelle culture locali. Mizzica! è una guida indispensabile per gli appassionati di cucina, ma anche per chi desidera approfondire gli aspetti affascinanti di lingua, storia e cultura dell’isola. 

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Dettagli
  • Editore: Topic Edizioni
  • Collana: REFERENCE
  • Copertina: Brossura con sovraccoperta
  • Pagine: 400
  • Dimensioni: 13.0 x 18.0 cm
  • Data di pubblicazione: 3 aprile 2024
  • ISBN: 9791281608054