L'Italia dei dolci::Guida alla scoperta e alla conoscenza
L'Italia dei dolci
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L'Italia dei dolci

Guida alla scoperta e alla conoscenza

SLOW FOOD EDITORE , 2009
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Descrizione

320 tipologie tradizionali. Storia, modi di produzione, fotografia dei dolci di tradizione. Con gli indirizzi dei più interessanti artigiani pasticceri e una sezione su materie prime e tecniche dell'arte dolciaria.
Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: GUIDE SLOW
  • Copertina: Cartonato olandese
  • Pagine: 456
  • Dimensioni: 12.0 x 21.5 cm
  • Data di pubblicazione: 10 giugno 2009
  • ISBN: 9788884990587