La scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene::Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi. 790 ricette e in Appendice ''La cucina per gli stomachi deboli''. Con ritratto dell'autore.
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La scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene

Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi. 790 ricette e in Appendice ''La cucina per gli stomachi deboli''. Con ritratto dell'autore.

Pellegrino Artusi
Giunti , 2001
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Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: ARTUSI
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 574
  • Dimensioni: 12.5 x 18.5 cm
  • Data di pubblicazione: 22 aprile 2001
  • ISBN: 9788809003866