LA DISPENSA GIAPPONESE::INGREDIENTI E RICETTE PER LA CUCINA DI CASA
LA DISPENSA GIAPPONESE
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LA DISPENSA GIAPPONESE

INGREDIENTI E RICETTE PER LA CUCINA DI CASA

Emiko Davis
SLOW FOOD EDITORE , 2026
Disponibile
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Descrizione

Ogni capitolo è dedicato a un elemento chiave e mostra come, a partire da pochi ingredienti essenziali, sia possibile costruire una cucina ricca di sfumature, equilibrio e profondità. Le ricette, semplici ma rigorose, rendono accessibile al pubblico occidentale una gastronomia spesso percepita come complessa. Tra cultura, tecnica e quotidianità, il libro offre uno sguardo vero sulla cucina giapponese, fatto di stagionalità, rispetto per la materia prima e armonia dei sapori. Un volume indispensabile per chi vuole andare oltre il sushi e replicare in cucina, i gesti e i sapori della cucina giapponese.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: SLOWBOOK GOLD
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 0
  • Dimensioni: 19.0 x 25.0 cm
  • Data di pubblicazione: 30 settembre 2026
  • ISBN: 9788884999504