La cucina giapponese illustrata ::Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica del Sol Levante
La cucina giapponese illustrata
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La cucina giapponese illustrata

Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica del Sol Levante

Haruna Kishi,  Laure Kié
SLOW FOOD EDITORE , 2020
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Descrizione

Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese! Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina nipponica con maggiore consapevolezza.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: SLOWBOOK
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 128
  • Dimensioni: 18.0 x 23.0 cm
  • Data di pubblicazione: 3 gennaio 2020
  • ISBN: 9788884996084