La Cucina Giapponese::Nuova edizione
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La Cucina Giapponese

Nuova edizione

Nanako Hamaguchi
Giunti , 2007
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Descrizione

La cucina del Giappone è in perfetto equilibrio tra i prodotti del mare e quelli della terra, e la preparazione di ogni pietanza è un'arte. Questo libro presenta le ricette partendo dall'uso degli ingredienti (riso, daikon, tofu, azuki) e delle tante salse, fino alla realizzazione di piatti quali i sushi e i sashimi, il dashi e la tempura, accompagnandoli con un ricco apparato fotografico.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: CUCINA INTERNAZIONALE
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 128
  • Dimensioni: 19.2 x 22.6 cm
  • Data di pubblicazione: 6 giugno 2007
  • ISBN: 9788809051874