Insalate di stagione::110 ricette per tutto l'anno
Insalate di stagione
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Insalate di stagione

110 ricette per tutto l'anno

SLOW FOOD EDITORE , 2021
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    Descrizione

    Insalate, insalatine, insalatone, in prima battuta di soli vegetali, crudi o cotti, variamente conditi, ma anche di pasta, riso, legumi, carne, pesce, frutta e molto altro. Un termine antico, indicante l'aggiunta di sale, ha dato nome a un gran numero di preparazioni di grande modernità e versatilità. Servite un tempo quasi solo come contorno, le insalate hanno oggi spesso la dignità di portata a sé stante, incaricata di aprire il pasto o, soprattutto se molto ricca, di sostituirlo. Tante ricette per abbinare con fantasia i diversi ingredienti, contrapponendo e armonizzando aromi, sapori, colori e consistenze.
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    Dettagli
    • Editore: SLOW FOOD EDITORE
    • Collana: RICETTARI SLOW
    • Copertina: Brossura con bandelle
    • Dimensioni: 17.0 x 24.0 cm
    • Data di pubblicazione: 26 maggio 2021
    • ISBN: 9788884996923