Il mio cibo::Storie di un manager del gusto
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Il mio cibo

Storie di un manager del gusto

Roberto Comolli
Giunti , 2021
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Descrizione

Io credo che il cibo del futuro, se vorrà sopravvivere, dovrà essere necessariamente buono, salutare e sostenibile. Cercheremo il cibo solamente per il piacere di gustarlo, lo cercheremo perché dovrà soddisfarci, renderci “felici”.
Giangiacomo Ibba
Ho dedicato tutta la mia vita professionale a cercare di trasformare il cibo da bisogno a desiderio, a guidare le imprese nel realizzare cibi ben fatti, accessibili a tutti. Tra le pagine di questo libro semplici racconti che presentano alcuni cibi più o meno noti, ricchi di aneddoti e curiosità e alcuni consigli sul loro consumo. Veri e propri appunti.
Roberto Comolli
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: LAVORI PER CONTO
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 256
  • Dimensioni: 19.3 x 24.7 cm
  • Data di pubblicazione: 3 marzo 2021
  • ISBN: 9788809908376