IL MANUALE DEL BARTENDER
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IL MANUALE DEL BARTENDER

Johann Bouard
Topic Edizioni , 2026
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Descrizione

Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni contemporanee), 80 preparazioni fondamentali di sciroppi, estratti, ghiacci aromatizzati e garnish e le tecniche illustrate nel dettaglio, dalle più comuni alle più esclusive, come l’affumicatura e le spume con sifone. Un vero laboratorio della mixology che offre agli appassionati e ai professionisti un percorso strutturato per acquisire metodo, precisione e spunti creativi.
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Dettagli
  • Editore: Topic Edizioni
  • Collana: REFERENCE
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 368
  • Dimensioni: 19.5 x 28.0 cm
  • Data di pubblicazione: 15 settembre 2026
  • ISBN: 9791281608665