Il libro della Pasta::secca, fresca e ripiena
Il libro della Pasta
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Il libro della Pasta

secca, fresca e ripiena

Demetra , 2011
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Descrizione

La pasta è la regina della cucina italiana e questo ricettario ne celebra le sue tante versioni e varianti. Si inizia con un capitolo dedicato alla realizzazione della pasta fresca: che sia semplice o ripiena, all'uovo oppure no, vi verranno dati tutti i trucchi, i consigli e i suggerimenti per non sbagliare. Apprese le basi, inizia il ricettario vero e proprio suddiviso per tipologie di condimenti: pasta con i sughi classici, pasta con i sughi di carne, con i sughi di pesce, pasta con le verdure, pasta ripiena, pasta al forno, pasta integrale.
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Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: RICETTARIO
  • Copertina: Cartonato spiralato
  • Pagine: 128
  • Dimensioni: 17.0 x 24.0 cm
  • Data di pubblicazione: 21 settembre 2011
  • ISBN: 9788844041120