Formaggi naturali::Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia - A latte crudo - Senza fermenti aggiunti
Formaggi naturali
€23,28
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile
€24,50 €23,28
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile

Formaggi naturali

Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia - A latte crudo - Senza fermenti aggiunti

SLOW FOOD EDITORE , 2017
Disponibile
Tempi di spedizione
I termini di consegna in Italia sono di 1-2 giorni lavorativi dall’avvenuta corretta ricezione e registrazione dell’ordine (escluse le località minori e le isole). Per gli ordini fino a 19€, le spese di spedizione ammontano a 5,20€. Per ordini superiori a 19€ le spese di spedizione sono gratuite. Per i libri in pre ordine la data di spedizione coinciderà con la data di pubblicazione e i giorni di consegna verranno conteggiati a partire da quella data.
€23,28
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile
-5%
€24,50 €23,28
In offerta Non disponibile
€23,28
-5% IN OFFERTA Copertina flessibile
€24,50 €23,28
Consegna GRATUITA da 19 € di spesa
Acquistabile con Carta del docente
Carta del docente da 500 euro
Carta del docente da 500 euro
Su giunti.it puoi utilizzare il tuo Bonus Carta del Docente per acquistare libri e per scaricare ebook e audiolibri. Selezionando Carta del Docente come metodo di pagamento potrai comprare libri di ogni genere, le ultime novità uscite o i grandi classici.
Acquistabile con Carte cultura
Bonus Cultura Carta del Merito da 500 euro
Bonus Carte cultura da 500 euro
Dal 31 gennaio e fino al 31 ottobre 2024 puoi registrarti con SPID o CIE e ottenere il tuo bonus cultura di 500 euro. Selezionando Carte cultura come metodo di pagamento potrai comprare libri di ogni genere, le ultime novità uscite o i grandi classici, da leggere o da regalare. Hai tempo fino al 30 aprile 2025 per spendere il tuo bonus.

Descrizione

Il silenzio attorno al tema ''fermenti'' nei formaggi è assordante. Grazie al fatto che non è necessario indicarli in etichetta, si ignorano il rischio di standardizzazione e la perdita del legame con il territorio che l'aggiunta di fermenti porta con sé. Slow Food propone la via dei ''formaggi naturali'', una cinquantina di produzioni a latte crudo ed esenti da aggiunte non autoctone scelte da Piero Sardo, ideatore e promotore di questa svolta. Le storie eroiche di chi li produce e le schede per scoprire l'assoluta eccellenza italiana nel panorama caseario.
Leggi di +
Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: GUIDE SLOW
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 160
  • Dimensioni: 19.6 x 27.0 cm
  • Data di pubblicazione: 27 settembre 2017
  • ISBN: 9788884994776