Firenze. Passeggiate tra cibo e laica civiltà

Fabio Picchi racconta la sua Firenze. Una guida sentimentale ed emotiva al cibo e all'arte della città, intessuta di ricordi, passione, storie, gusto.

Firenze raccontata da Fabio Picchi, chef-filosofo, in un libro che è sì uno sguardo sulla sua cucina e sulla cucina toscana, una guida turistica e sentimentale dell'arte a Firenze, ma anche memoir, racconto... Picchi, qui cicerone d'eccezione, accompagna per la città i lettori in passeggiate appassionate e appassionanti scoprendo l'anima di locali, personaggi, negozietti, monumenti, piazze, musei, viuzze, civaini, trippai, caffè. Fuori dai circuiti turistici.
Con il suo inconfondibile stile affabulatorio, l'autore presenta i 10 punti che rendono Firenze irresistibile per un fiorentino e i 10 punti che la rendono irresistibile a chi fiorentino non è. Attraverso ricordi ed emozioni, spiega i tanti luoghi comuni sulla città, la visione del mondo dei suoi abitanti, narra di antiche botteghe e di personaggi che si possono incontrare ancora oggi. E da chef intreccia nella narrazione tante ricette suggerendo pause stagionali di gusto fra una passeggiata e l'altra e dedicando una sezione alle ricette fiorentine più legate alla tradizione. Scegliendo sempre di raccontare i piatti con il suo stile che rifugge dalla canonica e algida struttura ingredienti-tempi di cottura-preparazione.
Ma questo libro è anche un racconto per immagini grazie alle splendide foto del canadese James O'Mara, amico di lunga data di Fabio Picchi, che segue l'autore nel suo girovagare ed è capace di vedere Firenze con i suoi occhi.
Ad approfondire le tante opere d'arte che l'autore passa in rassegna nei suoi percorsi, numerosi interventi di Stella Rudolph, storica dell'arte di origine inglese da anni trapiantata a Firenze.
Chi conosce Picchi sa che lo aspetta un fiume in piena, chi non lo conosce se ne innamorerà!