CUCINA RADICALE
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CUCINA RADICALE

Gianluca Gorini
Topic Edizioni , 2026
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Descrizione

Cercare l'essenza, senza compromessi. Radicata e radicale, la cucina di Gianluca Gorini ha dato forma a uno dei linguaggi più originali della cucina italiana contemporanea. Questo libro ne decodifica lo stile e il metodo tra memoria, tecnica e sperimentazione. 
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Dettagli
  • Editore: Topic Edizioni
  • Collana: REFERENCE
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 256
  • Dimensioni: 20.0 x 27.0 cm
  • Data di pubblicazione: 15 settembre 2026
  • ISBN: 9791281608641