Cucina Milanese. Ricettario
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Demetra , 2006
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Descrizione

Una grande cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.
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Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: CUCINA REG.ITALIA VECCHIA
  • Copertina: Brossura
  • Pagine: 160
  • Dimensioni: 17.0 x 24.0 cm
  • Data di pubblicazione: 21 giugno 2006
  • ISBN: 9788844031640