Best of Paul Bocuse
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Best of Paul Bocuse

Paul Bocuse
Giunti , 2015
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Descrizione

Paul Bocuse si racconta in 10 ricette che sono grandi classici dell'alta cucina, ovvero i piatti che ne hanno decretato il successo nei migliori ristoranti nel mondo. Il libro è introdotto da una breve storia dello chef, classe 1926, tra i fondatori della Nouvelle cuisine. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per riuscire a preparare a casa piatti che sanno unire la semplicità, l'autenticità dei prodotti e lo stile inconfondibile dell'arte culinaria.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: BEST OF
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 104
  • Dimensioni: 19.0 x 24.5 cm
  • Data di pubblicazione: 20 maggio 2015
  • ISBN: 9788809803466