Bere il vino naturale
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Bere il vino naturale

Rachel Signer
SLOW FOOD EDITORE , 2026
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Descrizione

La giornalista e produttrice australiana Rachel Signer ci accompagna in un viaggio tra i filari, le cantine, le etichette e i locali più rappresentativi di un movimento in forte crescita, che ha assecondato le voglie degli appassionati di vini più selvatici e puri, espressione fedele dei luoghi da cui provengono. Il vino naturale ha rotto un meccanismo di omologazione del mondo enologico, conquistando schiere sempre più coinvolte. Grazie a questo libro scoprirete anche voi cos'è il vino naturale e perché è ovunque, seguirete passo dopo passo la produzione, imparerete a sceglierlo, degustarlo, servirlo e apprezzarlo davvero (anche con abbinamenti culinari consigliati). Approfondirete stili diversi, dall’orange wine al pét-nat e troverete informazioni utili sulle fiere imperdibili e le migliori enoteche (soprattutto in Italia e Francia), per entrare in contatto con produttori e consumatori che sono riusciti a costituire una comunità globale attorno a questo fenomeno. Con le illustrazioni di Angelo Dolojan e un ricco apparato fotografico, questo libro è un must have sia per gli adepti, sia per i semplici curiosi.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: SLOWBOOK
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 224
  • Dimensioni: 15.0 x 21.5 cm
  • Data di pubblicazione: 13 maggio 2026
  • ISBN: 9788884999283