Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani
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Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani

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SLOW FOOD EDITORE , 2015
Copertina flessibile
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Descrizione

Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualità. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: GUIDE SLOW
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 704
  • Dimensioni: 14.0 x 18.8 cm
  • Data di pubblicazione: 4 novembre 2015
  • ISBN: 9788884993922