Alain Ducasse. Le migliori ricette::Dai Grands Livres de Cuisine
Alain Ducasse. Le migliori ricette
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Alain Ducasse. Le migliori ricette

Dai Grands Livres de Cuisine

Giunti , 2012
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Descrizione

Questo grande libro di cucina, frutto di una selezione dal corpus delle ricette pubblicate in Francia e in parte tradotte nei cinque volumi della collana ''Grandi Libri di Cucina di Alain Ducasse'', rappresenta una vera e propria sintesi della sapienza accumulata nel corso di oltre trent'anni di esperienza, contrassegnata dall'impegno di Ducasse a lavorare un prodotto di qualità per proporre una cucina equilibrata e sana. Questo libro raccoglie 300 ricette ideate da Alain Ducasse e dai suoi chef nei ristoranti di tutto il mondo: selezionate a partire da un ricchissimo repertorio internazionale, utilizzano più di 100 prodotti di altissima qualità e propongono una vastissima gamma di piatti e dessert, dai più tradizionali ai più originali. Titolo originale: ''Grand Livre de Cuisine Best of'' (2010).
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: LIBRI DI DUCASSE
  • Copertina: Cartonato con sovraccoperta
  • Pagine: 720
  • Dimensioni: 23.0 x 29.0 cm
  • Data di pubblicazione: 24 ottobre 2012
  • ISBN: 9788809052628