Addio a Carlo Petrini

Con la scomparsa di Carlo Petrini, l’Italia perde una figura centrale della cultura contemporanea. Fondatore di Slow Food, ha trasformato il modo di intendere il cibo, legandolo a identità, territorio e giustizia sociale. Ha valorizzato piccoli produttori e biodiversità, lasciando come eredità la visione di un cibo “buono, pulito e giusto”.