Manuale per la preparazione del tè::Degustazione e varietà - La cerimonia del tè - Stili di infusione
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Manuale per la preparazione del tè

Degustazione e varietà - La cerimonia del tè - Stili di infusione

Manuale per la preparazione del tè

Davide Pellegrino
Giunti , 2018
Copertina flessibile
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Descrizione

Il tè è una delle bevande più amate e diffuse al mondo, protagonista di tradizioni e leggende antichissime e diversissime tra loro, così come i Paesi che lo producono, le sue varietà e i modi di prepararlo.
Questo manuale, concepito come una guida completa al tè, offre una visione approfondita sulla cultura che si sviluppa intorno alla ''Camellia sinensis'', dalle origini alla coltivazione e alla lavorazione, dalla preparazione alle varietà fino agli ingredienti da abbinare e all'oggettistica, senza tralasciare le indicazioni per comporre da soli la propria miscela e i suggerimenti su come usare il tè ''oltre il tè'' e impiegarlo in ricette alternative.
Cuore del libro, scritto con uno stile chiaro e insieme coinvolgente, sono le oltre 50 schede dedicate alle varie tipologie di tè, complete di origine, caratteristiche organolettiche, tempo di infusione, temperatura dell'acqua, abbinamenti e momenti più indicati per la degustazione. Completano l'opera un dettagliato apparato fotografico, una cronologia del tè, un glossario e un elenco dei migliori negozi del tè in Italia e in Europa.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: I MANUALI
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 192
  • Dimensioni: 19.3 x 19.3 cm
  • Data di pubblicazione: 26 settembre 2018
  • ISBN: 9788809868816