La vigna, il vino e la biodinamica
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La vigna, il vino e la biodinamica

Nicolas Joly
SLOW FOOD EDITORE , 2016
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Descrizione

Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. Titolo originale: ''Le vin, la vigne et la biodynamie'' (2007).
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: ASSAGGI SLOW WINE
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 176
  • Dimensioni: 13.0 x 21.0 cm
  • Data di pubblicazione: 27 luglio 2016
  • ISBN: 9788884994455