Cucinare senza spreco::Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina
Cucinare senza spreco
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Cucinare senza spreco

Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina

Mara Toscani
Demetra , 2019
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Descrizione

Gambi degli asparagi, foglie dei carciofi, baccelli di fave e piselli, bucce di patate, melanzane o frutta: avete mai pensato di poter preparare dei piatti squisiti con quelle parti degli alimenti che siete abituati a scartare?
Questo libro vi svelerà tutti i trucchi per ridurre gli sprechi e non produrre scarti. Imparerete a preparare ricette sane e gustose con le parti considerate “meno nobili” ma che in realtà sono le più ricche di nutrienti preziosi per la salute. Troverete, inoltre, tanti consigli per riciclare gli avanzi più comuni come pane raffermo, albumi, riso e pasta, arrosto, cioccolato e dolci delle feste. Scoprirete così come risparmiare sulla spesa preservando l’ambiente e la salute, per una cucina sostenibile e naturale.
All’interno del volume troverete anche pagine tutte per voi, dove potrete annotare le vostre ricette più buone e creative!
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Dettagli
  • Editore: Demetra
  • Collana: ECO & GREEN
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 128
  • Dimensioni: 17.0 x 24.0 cm
  • Data di pubblicazione: 25 settembre 2019
  • ISBN: 9788844055530