The Devil in the Kitchen::La vita dannata di uno chef stellato
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The Devil in the Kitchen

La vita dannata di uno chef stellato

Marco Pierre White
Giunti , 2019
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Descrizione

Lo hanno definito in mille modi: Pinturicchio della cucina, profeta del gastro-punk, anarchico pazzoide. Prima di lui, l’alta cucina come la conosciamo oggi – un’esperienza dei sensi e dello spirito, una forma di arte e al tempo stesso un remuneratissimo business – non esisteva. Prima di lui non esistevano gli chef geniali, iracondi e venerati come rockstar. Marco Pierre White, maestro di Gordon Ramsay, Heston Blumenthal e Mario Batali, è stato per la cucina una figura iconica: punto di rottura, rivoluzione, genialità. La sua vita privata e la sua vita professionale sono il simbolo di un’epoca, gli anni Ottanta e Novanta, in cui le arti, la società, il mercato hanno subito una profonda trasformazione. Questa è la sua autobiografia, elegante, appassionata, senza mediazioni, con tutte le ombre, con tutte le luci.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: LE CHIOCCIOLE
  • Copertina: Brossura con sovraccoperta
  • Pagine: 400
  • Dimensioni: 12.9 x 19.6 cm
  • Data di pubblicazione: 20 febbraio 2019
  • ISBN: 9788809873698

AutoriJulia Child

Conosci l'autore

Julia Child
Julia Child, californiana laureata allo Smith College, studiò al famoso Cordon Bleu di Parigi e qui nel 1951 avviò la sua scuola di cucina, l’École des Trois Gourmandes, insieme a Simone Beck e a Louisette Bertholle. Poco dopo l’uscita di Mastering the Art of French Cooking, Vol. 1 nel 1961, Julia Child cominciò ad apparire nella serie televisiva The French Chef, che andò in onda per anni negli Stati Uniti. Nel 1978 fu lanciato i...
Julia Child, californiana laureata allo Smith College, studiò al famoso Cordon Bleu di Parigi e qui nel 1951 avviò la sua scuola di cucina, l’École des Trois Gourmandes, insieme a Simone Beck e a Louisette Bertholle. Poco dopo l’uscita di Mastering the Art of French Cooking, Vol. 1 nel 1961, Julia Child cominciò ad apparire nella serie televisiva The French Chef, che andò in onda per anni negli Stati Uniti. Nel 1978 fu lanciato il programma Julia Child&Company seguito, nel 1979, da Julia Child­&More Company. Pubblicò numerosi libri di ricette e nel 1989 uscì la sua grande opera, The Way to Cook, seguita nel 2000 da Julia’s Kitchen Wisdom, una se...
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