Il protagonista di questo libro, vissuto nei tumultuosi anni del nostro Risorgimento, è un personaggio poco conosciuto ai più. La sua storia può sembrare una favola e il suo lavoro alquanto bizzarro, ma oggi le sue opere hanno un valore e un significato molto importante: ci aiutano a capire cosa abbiamo perso, cancellando la biodiversità. A questo punto vi chiederete: che cosa c'entra un uomo del Risorgimento con un concetto oggigiorno così attuale e così importante per lo sviluppo sostenibile? C'entra e molto, perché Francesco Garnier Valletti ha passato la sua vita creando bellissime imitazioni di tutti i frutti e ortaggi che incontrava e riscuotendo un grande successo in tutte le più importanti corti d'Europa. Le sue creazioni, modellate con un misterioso procedimento di sua invenzione e conservate ed esposte al Museo della Frutta di Torino, costituiscono un patrimonio di varietà, profumi, sapori e colori che possiamo così conoscere e far rivivere. Raccontando la straordinaria vita del Cavalier Garnier Valletti con i suoi inconfondibili disegni, Luca Novelli ci spiega cos'è la biodiversità, la varietà, l'agricoltura biologica, le leggi dell'ereditarietà di Mendel, la selezione naturale e artificiale e molto altro ancora. Luca Novelli dal 1978 scrive e disegna libri di scienze per ragazzi. Ha vinto il premio Legambiente e il premio Andersen per le sue capacità di divulgatore. Le sue opere sono state tradotte in venti lingue. È autore di una delle collane di punta di Editoriale Scienza: Lampi di Genio. Il volume, arricchito con schede storico-informative e un divertente dizionarietto allegato, è stato realizzato in collaborazione con il Museo della Frutta di Torino.